Forno misto elétrico com caldeira e sistema de lavagem automática, 20x GN 1/1

Número de artigo	AIC0043/FN
GTIN	4068875008008
Categoria	Fornos convectores mistos
Fabricante	Virtus

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Descrição

Tela sensível ao toque de vidro de 10,1'' para operação fácil e intuitiva. Características: manter a temperatura, repetir o processo de cozimento, regeneração, sous vide, cozimento noturno, fermentação, pasteurização, defumação, charcutaria e desidratação. 200 receitas pré-definidas de fábrica e testadas culinárias. Multitray. Modos de cozedura: vapor de baixa temperatura 30-98°, vapor 99°, super vapor 100-130°, misto 30-300° e convecção 30-300°. Desumidificação de câmara para assados crocantes. Cozimento DeltaT para cozedura delicada. EZ-Sensor: sonda interna com 4 pontos de medição. Umidificação variável com 5 níveis. 6 velocidades de circulação de ar programáveis. Exibição de consumo de energia. Programação atrasada. Programação JIT (just in time). Sistema "auto-reverse" para inverter a rotação do ventilador. Porta da câmara de cozimento ventilada com vidro triplo e 3 posições de travamento da porta para segurança do usuário. Iluminação LED na câmara de cozedura. Junta facilmente substituível. Material interior/exterior: aço inoxidável AISI 304. Sistema de lavagem sólido ou líquido, ambientalmente e economicamente eficiente.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo de ligação:	neutro
Largura líquido (mm):	935
Comprimento líquido (mm):	966
Peso do artigo:	306,00 kg
GSA:	Sim
Catálogo:	Sim
Título Catálogo:	Virtus Excellence
Página do catálogo:	V11-238