Panificação e Confeitaria
Tecnologia profissional de panificação. Processamento preciso de massas. Soluções para projetos de elevado desempenho.
A produção de produtos de padaria e pastelaria de elevada qualidade começa muito antes da fase de cozedura. Uma preparação rigorosa das massas, equipamentos de elevado desempenho e processos perfeitamente organizados constituem a base para garantir qualidade consistente e eficiência produtiva. Por isso, os equipamentos para padaria e pastelaria representam uma parte importante da atividade internacional da Virtus Group.
A Virtus Group oferece uma vasta gama de equipamentos profissionais para a preparação de massas, o processamento de massas e a cozedura. A nossa oferta inclui batedeiras planetárias, amassadeiras espirais com capacidades até 300 kg, laminadoras de massa, divisoras de massa, boleadoras, câmaras de fermentação, fornos profissionais e muitas outras soluções destinadas a padarias, pastelarias e estabelecimentos de restauração.
Enquanto em muitos países europeus os produtos de padaria são frequentemente adquiridos a fornecedores especializados, em diversos mercados internacionais hotéis, resorts, cozinhas centrais e empresas de restauração produzem internamente pão e produtos de pastelaria. Esta prática é particularmente comum em África, nos Balcãs e em muitos países fora da Europa.
Por esta razão, esta categoria assume uma importância crescente nos projetos internacionais. Em conjunto com investidores, consultores, projetistas de cozinhas, arquitetos e distribuidores, desenvolvemos soluções completas para padarias, padarias de hotéis, resorts, restauração coletiva e indústria alimentar, sempre com foco na produtividade, rentabilidade e fiabilidade.
Quer se trate de uma pequena padaria de hotel ou de uma produção industrial, a nossa gama oferece soluções profissionais para qualquer capacidade produtiva.
Os melhores produtos de padaria são o resultado de equipamentos profissionais, experiência e processos cuidadosamente planeados. É exatamente isso que representa a Virtus Group.
A Virtus é muito mais do que um fornecedor: um verdadeiro parceiro.
