Forno misto de vapor elétrico 6x GN 1/1 - 60x40 cm com vapor direto e sistema de lavagem

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Número de artigo	AIB0071
GTIN	4068875007667
Categoria	Fornos convectores
Fabricante	Gierre

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Descrição

Características técnicas: Câmara de cozedura em aço inoxidável. Suportes bivalentes para tabuleiros standard 60x40 cm e GN 1/1. Pés reguláveis. Termóstato de segurança. Ventilador único com velocidade regulável. Funções auxiliares: 4 velocidades. 99 receitas programáveis e modificáveis. 5 etapas de cozedura programáveis em cada receita. Sistema de humidificação direta no ventilador, com regulação automática selecionável em percentagens de 0% a 100%. 4 modos de lavagem. Modos de cozedura: misto, convecção e vapor, incluindo a cozedura delta T. Equipado de série: Sonda de núcleo.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo de ligação:	elétrico
Largura líquido (mm):	895
Comprimento líquido (mm):	875
Tensión (V):	380-415
Peso do artigo:	86,40 kg
Temperatura de funcionamento do forno (°C):	max. +280°C
Altura de inserção (mm):	75
Frequência (Hz):	50-60
GSA:	Sim
Catálogo:	Sim
Título Catálogo:	Mastro Cook&Snack
Página do catálogo:	CS11-177
Forno elétrico (kW):	10,500
Quantidade de pacotes:	1
Fase:	3F+N
Saída de água (Ø):	30 mm
Entrada de água (Ø):	3/4"