Pizzateigpresse für Pizzen ø 500 mm

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Artikelnummer	CBC0002
Kategorie	Pizzateigpressen
Hersteller	Mastro

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Technisches Datenblatt

Beschreibung

Pizzaform heißt die Spezialpresse, mit der Pizzateigscheiben bis 52 cm geformt werden können. Die Presse ist jetzt in fünf Modellen erhältlich. Ihre Hauptcharakteristiken sind, die hohe Stundenproduktion von bis zu 400 Pizzen pro Stunde ohne Einsatz von spezialisierten Arbeitskräften. Die perfekte Gleichmäßigkeit von Form und Stärke der Teigscheibe, ohne dabei auf den traditionellen Rand verzichten zu müssen, der dank der speziellen Beschaffenheit der verchromten Pressteller geformt wird. Die Möglichkeit zur einfachen Änderung der Stärke der Teigscheiben. Die Bildung einer dünnen Stärkegelschich auf der Außenseite des Teiges dank der Wirkung der elektronisch kontrollierten Tellertemperatur. So wird durch die Zurückhaltung der Gase ein optimales Backergebnis auch im Inneren der Pizza gewährleistet. Das Gerät besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und ist ausgerüstet mit allen von den internationalen Vorschriften geforderten.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Anschlussart:	elektrisch
Netto-Breite (mm):	560
Netto-Länge (mm):	710
Spannung (V):	380-415
Artikelgewicht:	217,00 kg
Betriebstemperatur (°C):	+200
Frequenz (Hz):	50
Gesamtleistung Elektro (kW):	6,600
GSA:	Nein
Katalog:	Ja
Katalogname:	Mastro Cook&Snack
Katalogseite:	CS11-215
Menge Colli:	1
Phase:	3F+N
Produktivität:	400 Kugeln/h