Forno misto elétrico com caldeira e sistema de lavagem automática, 6x GN 2/3

Número de artigo	AIC0047/FN
GTIN	4068875008022
Categoria	Fornos convectores mistos
Fabricante	Virtus

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Descrição

Tela sensível ao toque de vidro de 10,1'' para operação fácil e intuitiva. Características: manter a temperatura, repetir o processo de cozimento, regeneração, sous vide, cozimento noturno, fermentação, pasteurização, defumação, charcutaria e desidratação. 200 receitas pré-definidas de fábrica e testadas culinárias. Multitray. Modos de cozedura: vapor de baixa temperatura 30-98°, vapor 99°, super vapor 100-130°, misto 30-300° e convecção 30-300°. Desumidificação de câmara para assados crocantes. Cozimento DeltaT para cozedura delicada. EZ-Sensor: sonda interna com 4 pontos de medição. Umidificação variável com 5 níveis. 6 velocidades de circulação de ar programáveis. Exibição de consumo de energia. Programação atrasada. Programação JIT (just in time). Sistema "auto-reverse" para inverter a rotação do ventilador. Porta da câmara de cozimento ventilada com vidro triplo e 3 posições de travamento da porta para segurança do usuário. Iluminação LED na câmara de cozedura. Junta facilmente substituível. Material interior/exterior: aço inoxidável AISI 304. Sistema de lavagem sólido ou líquido, ambientalmente e economicamente eficiente.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo de ligação:	elétrico
Largura líquido (mm):	660
Comprimento líquido (mm):	564
Tensión (V):	380-415
Peso do artigo:	68,00 kg
Temperatura de funcionamento do forno (°C):	max +300°C
Frequência (Hz):	50-60
GSA:	Sim
Catálogo:	Sim
Título Catálogo:	Virtus Excellence
Página do catálogo:	V11-238
Forno elétrico (kW):	5,800
Quantidade de pacotes:	1
Fase:	3F+N
Entrada de água (Ø):	3/4"