Dispositivo Multifuncional Eléctrico 2x 49 litros (2x GN 1/1), levantamento automático

Número de artigo	VSMD101DM
Categoria	Dispositivos multifuncionales
Fabricante	Virtus

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Descrição

Estrutura base da máquina - material AISI 304, espessura mínima de 2 mm. Material da armação AISI 304, soldado em ambos os lados. Sistema de aquecimento com distribuição de aquecimento de superfície total por elementos de aquecimento em aço inoxidável. Tempo de pré-aquecimento do fundo do cadinho até à temperatura de funcionamento de 180°C dentro de 3 minutos. Tampa de parede dupla e robusta. Descarga de vapor através da abertura no centro da tampa. Equipamento básico: Sistema automático de entrada do cadinho com doseamento de água. Sensor de temperatura multiponto do núcleo. Esgoto integrado no fundo do cadinho com fecho eléctrico. Elevação automática de cestos pelo braço de elevação. Chuveiro manual integrado com retorno automático. Tomada integrada 230 V /16 A. Interface USB. Ligação à Internet.Processos de cozedura:Fervura, fervura suave, fritura profunda, brasagem, cozedura a baixa temperatura, grelhar, assar, saltear, confitar, cozinhar em sous-vide, cozinhar durante a noite. Funções:Ecrã táctil de 12" a cores. Memória de até 800 programas. Multilingue. Possibilidade de criar as suas próprias receitas. Controlo da temperatura por sonda. Indicação de erro no visor.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo de ligação:	elétrico
Largura líquido (mm):	1580
Comprimento líquido (mm):	850
Tensión (V):	380-415
Peso do artigo:	355,00 kg
Temperatura de funcionamento (°C):	+30/+250
Frequência (Hz):	50
desempenho total Elétrico (kW):	27,500
GSA:	Sim
Catálogo:	Sim
Título Catálogo:	Virtus Excellence
Página do catálogo:	V11-180
Quantidade de pacotes:	1
Fase:	3F+N
Amperagem (A):	3x 40
Saída de água (Ø):	50 mm
Entrada de água (Ø):	3/4"