Gas-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 20x GN 1/1

Artikelnummer	AIC0079/FN
GTIN	4068875007957
Kategorie	Heißluftöfen
Hersteller	Virtus

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Technisches Datenblatt

Beschreibung

2,8'' Display mit Drehknopf und Push-Funktion zum Konfigurieren und Bestätigen de Befehle. 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. Delta-Garen für schonendes Garen. Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Manuelle Dampfeinspritzung. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Verzögerte Programmierung. Automatisches Befeuchtungssystem. Automatisches Entfeuchtungssystem. Automatische Siedepunkteinstellung. "Auto-Reverse"-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Anschlussart:	gas+elektrisch
Netto-Breite (mm):	935
Netto-Länge (mm):	966
Spannung (V):	220-240
Artikelgewicht:	268,00 kg
Betriebstemperatur Ofen (°C):	max +300°C
Frequenz (Hz):	50
Gasanschluss (Zoll):	3/4"
Gesamtleistung Elektro (kW):	2,400
Gesamtleistung Gas (kW):	36,000
GSA:	Ja
Katalog:	Ja
Katalogname:	Virtus Excellence
Katalogseite:	V11-236
Menge Colli:	1
Phase:	1F+N
Wasserzulauf (Ø):	3/4"