Abatedor de temperatura 20x GN 1/1 - 600x400 mm, +90°/-18°C

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Número de artigo	BKZ0035
GTIN	4068875008121
Categoria	Abatedores de temperatura
Fabricante	Virtus

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Descrição

Abatedores de temperatura com painel de controle de toque de 5", especialmente projetados para oferecer uma solução Cook & Chill integral em conjunto com os fornos Virtus Evolution. Ciclos de resfriamento rápido e congelamento, configuráveis para serem gerenciados por sonda de tempo ou temperatura colocada no núcleo do alimento, com escolha entre: ciclo forte, para manter a temperatura da câmara constante em -20°C; ciclo suave, para manter a temperatura da câmara em 0°C. 5 ciclos especiais adicionais para a gestão da descongelação, endurecimento do gelado, secagem, higienização do peixe e aquecimento da sonda de espeto. Ao final do ciclo, o abatedor funciona como gabinete de refrigeração, mantendo a temperatura entre +2 e + 4°C, ou como gabinete de manutenção do freezer, abaixo de -18°C. Compressor hermético com condensador ventilado. Refrigerante ecológico R-452A sem CFC. Isolamento em poliuretano injetado de 60 mm. Densidade de 40 kg. Sem CFC. Dispositivo de descongelamento ativado pelo usuário. Evaporação automática da água de condensação sem alimentação elétrica.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo de ligação:	elétrico
Largura líquido (mm):	1200
Comprimento líquido (mm):	1130
Tensión (V):	380-415
Peso do artigo:	269,00 kg
Temperatura de funcionamento (°C):	+3/-18
Altura de inserção (mm):	65
Frequência (Hz):	50
desempenho total Elétrico (kW):	2,300
GSA:	Sim
Catálogo:	Sim
Título Catálogo:	Virtus Excellence
Página do catálogo:	V11-246
Quantidade de líquido de refrigeração (g):	2500
Quantidade de pacotes:	1
Fase:	3F+N
Produtividade:	+90°/+3°C=100 kg/ciclo; +90°/-18°C=65 kg/ciclo
Amperagem (A):	14,5

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