formatrice per pizze da ø 500 mm

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Codice articolo	CBC0002
Categoria	Formatrici pizza
Produttore	Mastro

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Descrizione

L’ elevata produzione oraria. La perfetta uniformità di forma e spessore variare facilmente lo spessore amido sulla parte esterna dell’impasto. È la speciale pressa, ora prodotta in cinque modelli, per la formatura di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro. Le sue caratteristiche principali sono, l’ elevata produzione oraria, fino a 400 pizze ora, senza l’utilizzo di manodopera specializzata. La perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo, ottenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati. La possibilità di variare facilmente lo spessore dei dischi di pasta. La creazione, grazie all’azione della temperatura dei piatti controllata elettronicamente, di un sottile strato solido di gel di amido sulla parte esterna dell’impasto, che permette, trattenendo i gas, di ottenere una cottura perfetta della pizza anche al suo interno. Questa attrezzatura, costruita interamente in acciaio inossidabile, è dotata di tutti i dispositivi di sicurezza previsti dalle normative internazionali.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Virtus Group GmbH
Hüserstrasse 53
Nordrhein-Westfalen
Hamm, Deutschland, 59075
info@virtusnet.de
https://virtusnet.de

Tipo di connessione:	elettrico
Larghezza netto (mm):	560
Lunghezza netto (mm):	710
Tensione (V):	380-415
Peso dell'articolo:	217,00 Kg
Temperatura di esercizio (°C):	+200
Frequenza (Hz):	50
prestazione complessiva Elettro (kW):	6,600
GSA:	No
Catalogo:	Si
Titolo Catalogo:	Mastro Cook&Snack
Pagina del catalogo:	CS11-215
Quantità Colli:	1
Fase:	3F+N
Produttività:	400 palle/h